Домашняя слива (Prunus) – это дерево семейства розоцветных и появилась она в результате естественного скрещивания алычи и терна. Родина сливы Кавказ, Северный Иран и Малая Азия. При археологических раскопках свайских построек в Швейцарии неподалеку от города Цюриха среди многочисленных находок были обнаружены косточки слив. Это свидетельство того, что уже доисторическому человеку сливы служили источником питания. Распространению сливы в Европе способствовали крестовые походы. А Александр Македонский, возвращаясь из завоевательных походов на Востоке, привез не только золото и драгоценности, но и несколько сливовых деревьев.

Чернослив изготавливают из плодов особо сладких темноокрашенных сортов сливы с легко отделяющейся косточкой. Чернослив без косточек, в зависимости от способа ее удаления, подразделяют на два типа: тип А и тип Е.

Чернослив богат балластными веществами, а также витаминами группы В, оптимизирует углеводный обмен, устраняет ощущение тревоги, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям. Употребляется чернослив как отдельно, так и в сочетании с другими сухофруктами и орехами. Чернослив нормализует работу желудочно-кишечного тракта и давление. Рекомендуется для людей, страдающих вегето-сосудистой дистонией, авитаминозом.