Происхождение грейпфрута (Citrus paradisi) до сих пор не выяснено. Одни исследователи считают, что это гибрид помпельмуса (другие названия шеддок, помело) и сладкого апельсина, возникший спонтанно уже в Новом Свете, Вест-Индии. По мнению же других, он произошел от семян шеддока, ранее скрещенного со сладким апельсином, однако никто не смог воспроизвести его искусственным путем. Впервые деревья грейпфрута описаны на Барбадосе в 18 веке. Этот тропический фрукт встречается и в странах Средиземноморья, Японии и Китае, Южной Америке и на Кавказе.

В переводе с английского означает «виноградный фрукт», но к винограду никакого отношения это не имеет, просто он произрастает на ветках гроздьями, как виноград — по 6-18 штук.

Грейпфрут – кладезь полезных веществ для нашего организма. Недаром все энциклопедии относят грейпфрут к диетичеким продуктам питания. Особенно полезен красный грейпфрут. Его рекомендуют употреблять при диетах. В нём содержатся вещества, сжигающие жиры и активизирующие работу печени. Чтобы избежать горечи, грейпфрут надо есть ложечкой, предварительно разрезав плод пополам. Дело в том, что вся горечь содержится в перегородках между дольками.

Масло грейпфрута используют в кондитерском и ликеро-водочном производстве, а также в парфюмерии для изготовления разнообразных одеколонов и туалетной воды. В плодах грейпфрута содержится эфирное масло, пектиновые и красящие вещества, минеральные соли, витамины С, B1, D, Р, гликозид нарингин, придающий плодам горьковатый вкус.

Грейпфрут содержит антиоксиданты, которые снижают уровень холестерина в крови. Употребление этого фрукта уменьшает потребность в инсулине для людей, страдающих диабетом, а также он помогает в борьбе с болезнями десен, уменьшая их кровоточивсть. Семена грейпфрута обладают противомикробными и противогрибковыми свойствами.

Превосходным десертом являются цукаты из грейпфрута, которые изготавливаются из кожуры этого дивного фрукта.