Родина мака (Papaver somniferum) — Греция и Ближний Восток. В Европе его медицинские и наркотические свойства были известны еще в древние времена. Позднее, арабские торговцы и распространение ислама на восток способствовало его популяризации в Персии, Юго-Восточной Азии и Индии.
Существуют разные сорта мака: в Европе более распространены черные, в Индии — желтые, в Турции — коричневые. Используются он в сухом виде. На вкус семена пряные, сладковатые, слегка напоминают орех. Семена мака не обладают наркотическим действием.
Семена мака активно используются в хлебобулочной промышленности.
В качестве вспомогательного средства используется отвар семян, который успокаивает зубную и ушную боль.
На 100г: Жиры – 47.5 г Белки – 17.5 г Углеводы – 2.1 г Энергетическая ценность – 548 ккал