Mājas plūme (Prunus) – tas ir rožu dzimtas augu koks, kas radās Kaukāza plūmes un ērkšķu krūma krustošanas rezultātā. Plūmes dzimtene ir Kaukāza, Ziemeļirāna un Mazāzija. Veicot pāļu celtņu arheoloģiskos izrakumus Šveicē, netālu no Cīrihes pilsētas, starp daudziem atradumiem tika atklāti arī plūmju kauliņi. Tas liecina par to, ka jau aizvēsturiskajam cilvēkam plūmes kalpoja kā barības avots. Plūmju izplatīšanos Eiropā veicināja krusta gājieni. Un Maķedonijas Aleksandrs, atgriežoties no iekarošanas gājieniem Austrumos, atveda ne tikai zeltu un dārglietas, bet arī vairākus plūmju kokus.
Žāvētas plūmes gatavo no īpaši saldu, tumši iekrāsotu plūmju šķirņu augļiem ar viegli atdalāmu kauliņu. Žāvētas plūmes bez kauliņiem, atkarībā no to izņemšanas veida, iedala divos tipos: tipā A un tipā E.
Žāvētas plūmes satur balastvielas, kā arī B grupas vitamīnus, kas optimizē ogļhidrātu apmaiņu, novērš trauksmes sajūtu, paaugstina organisma noturību pret stresa situācijām. Žāvētas plūmes tiek izmantotas gan atsevišķi, gan arī savienojumā ar citiem žāvētiem augļiem un riekstiem.
Žāvētas plūmes normalizē kuņģa – zarnu trakta darbību un spiedienu. Ieteicamas cilvēkiem, kuri cieš no asinsvadu veģetatīvās distonijas, avitaminozes.
100g satur: Tauki – 0.0 g Olbaltumvielas – 2.3 g Ogļhidrāti – 65.6 g Enerģētiskā vērtība – 271 kkal
