Aprikoze (Prunus armeniaca) tika ieviesta kultūrā vairāk kā 2000 gadu atpakaļ. Par aprikozes dzimteni uzskata Ķīnas kalnu rajonus. Šodien aprikozes tiek audzētas ASV, Dienvidāfrikā, Austrālijā un gandrīz visās Vidusjūras valstīs. Augļi atšķiras pēc garšas īpašībām. Tie var būt saldi, skābi un saldskābi.
Žāvētas aprikozes bez kauliņiem – visu iemīļotie žāvētie augļi. Žāvētā veidā aprikoze gandrīz nemaz nezaudē savas vērtīgās īpašības, saglabājot vitamīnus un mikroelementus. Turklāt žāvētas aprikozes ir arī lieliska konditorejas izejviela. Žāvētajās aprikozēs ir augsts minerālvielu saturs, tai skaitā arī kālija, magnija, kalcija, dzelzs un fosfora.
Žāvētajās aprikozēs ir daudz organisko skābju un pektīnu, kas efektīvi izvada no cilvēka organisma smagos metālus un radionuklīdus. Žāvēto aprikožu saldums – augsta glikozes, saharozes un fruktozes satura rezultāts.
Žāvētas aprikozes iesaka lietot pārtikā, ja ir anēmija, pasliktinājusies redze, sirds slimības, kā arī kā vispārstiprinošu līdzekli. Tās veicina asinsvadu nosprostošanās novēršanu un mīkstina cietus pietūkumus, atjauno ādu un stiprina matus. Žāvētās aprikozēs esošās augu šķiedras palīdz attīrīties zarnu traktam. Un vēl ir zinātniski pierādīts, ka regulāra žāvētu aprikožu lietošana būtiski samazina vēža attīstības varbūtību.
100g satur: Tauki – 0.0 g Olbaltumvielas – 5.2 g Ogļhidrāti – 65.9 g Enerģētiskā vērtība – 284 kkal
