Ķirbja (Cucurbits bepo, Cucurbitae semen) dzimtene — Amerika, no turienes spāņi to ieveda Eiropā. Pašlaik ķirbju sēklas ieguvušas plašu izplatību visās Eiropas valstīs, tās var iegādāties gan mizā, gan arī lobītā veidā.
Ķirbju sēklas satur taukainas eļļas, nedaudz ētera eļļas, olbaltumvielas, pektīnus, steroīdus, vitamīnus (sevišķi vitamīnu Е), hormoniem līdzīgas vielas, selēnu un citas vielas.
Kā papildus līdzekli lieto dažādu urīnpūšļa slimību ārstēšanā un urinēšanas sarežģījumu priekšdziedzera adenomas gadījumā.
100g satur: Tauki - 46.7 g Olbaltumvielas - 29.0 g Ogļhidrāti - 13.1 g Minerālvielas - 4.9 g Vitamīni - 0.44 mg Enerģētiskā vērtība – 596 kkal
