Pēc olbaltumvielu satura daudzuma sēklas konkurē ar vistas gaļu un olām. Sēklām piemīt tādas pašas ārstnieciskās īpašības kā riekstiem. Sēklu lietošana uzturā papildina B grupas vitamīnu deficītu organismā, kas atbild par ādas slāņa un matu stāvokli, gļotādu, kā arī normalizē aknu un iekšējās sekrēcijas dziedzeru darbu. Sēkla sevī glabā pietiekošus magnija, kālija, kalcija, fosfora un dzelzs krājumus, kas to apveltī ar labām atjaunošanas spējām. Pie tam ir jāatzīmē, ka salīdzinājumā ar augļiem sēklas nezaudē to sastāvā ietilpstošus elementus visas ziemas garumā.

Sēklas tiek uzglabātas pie temperatūras, kas nepārsniedz +20°С, un gaisa mitruma, kas nepārsniedz 75%. Sēklu derīguma termiņš ir līdz 10 mēnešiem, savukārt, glabāšana vakuuma iepakojumā pagarina derīguma termiņu līdz 12 mēnešiem.