Zemesrieksti (Arachis) – tauriņziežu dzimtas lakstaugs. Zemesrieksta dzimtene – Dienvidamerika. Neskaitot ārējos dzeltenīgi-oranžos ziedus, kas veido ziedkopas uz zemes vijošā kāta, uz šī auga ir arī tā saucamie slēgti ziedošie ziedi, kuru ziedkātiņi iekļūst dziļi zemē, kur arī ieaug pilnīgā tumsā. Izveidojušies pazemes augļi ir pākstis, zem kuru trauslā sarkanā, tumši vai gaiši brūnā apvalka ir no 1 līdz 5 kodoliem. Zemesrieksta pākstis – vērtīgākā kultūra, kam piemīt labi sabalansēts un cilvēkam nepieciešamais olbaltumvielu, taukvielu un ogļhidrātu saturs. Pat neliels apēsto riekstu daudzums uz ilgu laiku sniedz sāta sajūtu. Tāpēc lielākā riekstu daļa aiziet eļļas ražošanai, kas pēc barības īpašībām pārspēj daudzas citas augu eļļas. Tieši tāpēc to ražo 43 pasaules valstīs.
Kā papildu līdzekli zemesriekstus lieto paaugstināta holesterīna satura, bezmiega, stipra noguruma, kā arī aptaukošanās ārstēšanai.
100 g satur: Tauki – 48.1 g Olbaltumvielas – 26.0 g Ogļhidrāti – 8.6 g Minerālvielas – 12.4 g Vitamīni – 0.45 mg Enerģētiskā vērtība – 571 kkal
