Kešju koks (Anacardium occidentale) pieder pie etiķa koku dzimtas. Jāsaka, ka gan tas pats gan rieksti, kas uz tā aug - čempioni nosaukumu ziņā. Kā tikai tos nesauc – gan kažu, gan akažu, gan anakards, gan Indijas rieksts, gan tintes rieksts. Pirmoreiz šis neparastais augs tika atklāts Amazonē. Kažu, kā sauca šī koka augļus indiāņi tupi, bija to iemīļotākais kārums un nozīmēja „dzeltenais auglis”. Nokļūstot līdz Amazonei svešzemnieki tāpat pienācīgi novērtēja šo riekstu garšas īpašības, un 16. gadsimta tos sāka audzēt Dienvidaustrumu Āzijas un Āfrikas valstīs.
Atkarībā no tās apkārtnes klimata, kur aug kešju, šis koks zied no 1 līdz 3 reizēm gadā. Daudzie zaļie ziediņi, kas izvietoti zaru galotnēs, veido ziedkopas, no kuru augļa kātiņiem veidojas tikai no 3 līdz 5 augļiem. Pašam riekstam ir tumša un ļoti cieta čaula. Tāpēc, pirms to nolobīt, riekstus vispirms izžāvē saulē, bet pēc tam izkarsē uz metāliskām loksnēm. Tas ir nepieciešams arī tāpēc, ka zaļā veidā šī rieksta čaula satur kodīgu eļļu kardoilu, kas izraisa stiprus ādas apdegumus ar pūslīšu veidošanās, tāpēc arī kešju tiek saukts par pūslīšu riekstu. Tieši šī iemesla dēļ kešju rieksti nekad netiek pārdoti čaulā.
Šie rieksti tiek lietoti kā palīglīdzeklis zobu sāpju, psoriāzes, distrofijas, vielmaiņu procesu traucējumu, anēmiju ārstēšanā, kā arī vitamīnu A, B1, B2 deficīta gadījumā.
100 g satur: Tauki – 42.2 g Olbaltumvielas – 17.5 g Ogļhidrāti – 30.5 g Minerālvielas – 2.9 g Vitamīni – 4.15 mg Enerģētiskā vērtība – 542 kkal
